Friss-dich-dumm-Suppe – Herzhaft, Gesund & Sättigend

An einem kühlen Tag gibt es nichts Besseres als eine dampfende Schüssel herzhafte Suppe, und ich habe genau das Rezept, um Ihr Verlangen zu stillen: Stuff-Yourself-Suppe! Dieses reichhaltige, wohltuende Gericht ist vollgepackt mit Geschmack, sättigenden Zutaten und endlosen Anpassungsmöglichkeiten ganz nach Ihrem Geschmack. 

Egal, ob Sie eine proteinreiche Mahlzeit oder einen vegetarischen Genuss wünschen, diese Suppe ist genau das Richtige für Sie. 

In dieser Anleitung führe ich Sie durch die einfachen Schritte, um eine warme und sättigende Schüssel zuzubereiten, die Lust auf mehr macht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Perfektes Wohlfühlessen, das herzhaft und sättigend ist
• Vollgepackt mit gesundem Gemüse und köstlichen Aromen
• Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem anstrengenden Tag oder eine warme Mahlzeit zum Teilen mit der Familie
• Leicht anpassbar an Ihre Ernährungsvorlieben oder verfügbaren Zutaten
• Einfach zuzubereiten und spart Ihnen Zeit in der Küche

Vorbereitungs- und Kochzeit 

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2-3 Kartoffeln, gewürfelt
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 1,5 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 150g Mini-Nudeln oder Reis (optional)
• 1-2 Teelöffel italienisches Gewürz (oder eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Speiseöl hinzufügen. Sobald das Öl warm ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie weich und leicht durchsichtig wird.

Schritt 2: Gehackte Karotten, Sellerie und Paprika in die Pfanne geben. Alles verrühren und etwa 5–7 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.

Schritt 3: Die Kartoffelwürfel dazugeben und gut vermischen. Als nächstes die gehackten Tomaten aus der Dose und die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen. Rühren Sie es gut um.

Schritt 4: Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Sobald es zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie die Hitze, sodass es leicht köchelt. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse schön zart ist.

Schritt 5: Wenn Sie Nudeln oder Reis verwenden, geben Sie diese etwa 10 Minuten bevor die Suppe fertig ist, in den Topf, damit sie richtig garen kann.

Schritt 6: Das italienische Gewürz darüber streuen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und sobald alles gar ist, den Herd ausschalten.

Schritt 7: Wenn Sie möchten, können Sie Ihrer Suppe für zusätzlichen Geschmack frische Petersilie hinzufügen. Heiß servieren und genießen!

Tipps für die besten Ergebnisse 

Um das Beste aus Ihrer Eat-Yourself-Dumm-Suppe herauszuholen, hier ein paar Tipps:

• Verwenden Sie frische Zutaten: Je frischer Ihr Gemüse, desto besser schmeckt die Suppe. Für den besten Geschmack sollten Sie auf knackige Karotten, knackigen Sellerie und reife Tomaten achten.
• Nach Belieben würzen: Probieren Sie die Suppe während des Kochens und passen Sie die Gewürze an, um sicherzustellen, dass sie genau richtig ist. Fügen Sie nach Bedarf eine Prise Salz oder Pfeffer hinzu.
• Kochen Sie das Gemüse nicht zu langeTipp: Achten Sie insbesondere beim Köcheln auf die Garzeit. Zu lange gekochtes Gemüse kann matschig werden und seinen Geschmack verlieren.
• Passen Sie die Brühe an: Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, reduzieren Sie die Menge der Brühe. Für eine leichtere, brüheigere Konsistenz können Sie gerne mehr hinzufügen.

Rezeptvariationen

Das Beste an dieser Suppe ist ihre Vielseitigkeit. Hier sind ein paar Variationen, um Abwechslung zu schaffen:

• Proteinoptionen: Anstatt Hühner- oder Gemüsebrühe zu verwenden, können Sie für zusätzliches Protein etwas zerkleinertes Brathähnchen, Putenhackfleisch oder sogar Tofu hinzufügen.
• Vegane Version: Machen Sie die Suppe komplett vegan, indem Sie Gemüsebrühe verwenden und das Fleisch weglassen. Für zusätzliches Protein können Sie auch einige Bohnen wie Kichererbsen oder Kidneybohnen hinzufügen.
• Fügen Sie mehr Wärme hinzu: Wenn Sie Ihre Suppen scharf mögen, versuchen Sie es mit einem gehackten Jalapeño oder einem Schuss scharfer Soße, um ihr eine zusätzliche Würze zu verleihen.
• Wechseln Sie das Gemüse: Fühlen Sie sich frei, Ihr Gemüse zu kombinieren! Versuchen Sie es mit Kürbis, Süßkartoffeln oder Grünkohl für eine andere Note.

Reste aufbewahren und einfrieren

Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und lässt sich hervorragend aufbewahren. So können Sie es aufbewahren:

• Im Kühlschrank: Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleibt es etwa 3-4 Tage frisch. Erhitzen Sie es einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle, wenn Sie es erneut genießen möchten.
• Im Gefrierschrank: Zum Einfrieren lassen Sie die Suppe abkühlen und portionieren sie dann in gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Im Gefrierschrank ist es bis zu 3 Monate haltbar. Wenn Sie es essen möchten, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen oder erhitzen Sie es direkt aus dem gefrorenen Zustand auf dem Herd.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?
Ja! Diese Suppe schmeckt tatsächlich am nächsten Tag besser, wenn alle Aromen Zeit hatten, sich zu vermischen. Sie können es gerne im Voraus zubereiten und für später im Kühlschrank aufbewahren.

2. Kann ich dieser Suppe Fleisch hinzufügen?
Auf jeden Fall! Sie können gekochtes Hühnchen, Truthahn, Wurst oder sogar Rinderhackfleisch hinzufügen. Fügen Sie es einfach hinzu, wenn Sie die Suppe köcheln lassen, damit sie vollständig durchgewärmt wird.

3. Kann ich andere Gewürze verwenden?
Auf jeden Fall! Italienische Gewürze sind zwar eine tolle Basis, Sie können aber auch mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen experimentieren. Versuchen Sie, etwas Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver oder Knoblauchpulver hinzuzufügen, um ein neues Geschmacksprofil zu erhalten.

Abschluss

Eat-Yourself-Stupid-Suppe ist eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Mit endlosen Variationen und einfachen Zutaten ist es ein Rezept der Wahl für arbeitsreiche Tage, kalte Nächte oder wann immer Sie etwas Sättigendes und Beruhigendes möchten. Außerdem lässt es sich leicht lagern und einfrieren, sodass Sie immer eine warme, hausgemachte Mahlzeit zum Mitnehmen parat haben