Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais Rezept

Hühnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais ist eine schnelle, gesunde und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für geschäftige Abende unter der Woche eignet. 

Egal, ob Sie Lust auf etwas Gesundes haben oder eine Mahlzeit brauchen, die im Handumdrehen zubereitet ist, dieses Rezept ist ein Muss. 

In dieser Anleitung führe ich Sie durch die einfachen Schritte zum Kochen dieser köstlichen Pfannengerichte, damit Sie ganz einfach eine nahrhafte Mahlzeit für sich selbst oder Ihre Familie zubereiten können.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach anzupassen: Tauschen Sie Ihr Lieblingsgemüse ein oder fügen Sie zusätzliche Gewürze für mehr Geschmack hinzu.
• Gesund und nahrhaft: Hergestellt aus magerem Hühnchen, braunem Reis und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Schnell und einfach: Mit nur einer Pfanne ist dieses Gericht in weniger als 30 Minuten fertig.
• Sättigend und befriedigend: Eine komplette Mahlzeit, die Sie satt und voller Energie hält.
• Minimaler Aufwand: Einfach hacken, alles in eine Pfanne geben und kochen lassen – keine komplizierten Schritte!

Vorbereitungs- und Kochzeit

• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Portionen: 4 Portionen
• Kalorien pro Portion: Ungefähr 450-500 Kalorien

Hauptnährstoffe:

• Protein: 30g
• Kohlenhydrate: 50g
• Fett: 10g

Zutaten

Um dies einfach und gesund zu machen Hühnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais, sammle diese Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g), in Würfel schneiden
• 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß, je nach Vorliebe)
• 1 Kopf Brokkoli, in Röschen schneiden
• 1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)
• 2 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Tasse Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
• 1 Esslöffel Sojasauce (optional für zusätzlichen Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von gebratenem Hühnchen und Reis mit Brokkoli und Mais

Schritt 1: Den Reis kochen

• Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
• In einem Topf mit Wasser oder Brühe nach Packungsanleitung kochen.
• Sobald Sie fertig sind, lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und legen Sie ihn beiseite.

Schritt 2: Kochen Sie das Huhn

• Hitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne oder im Wok-Ofen mittlere Hitze.
• Fügen Sie die hinzu Hühnerwürfel und kochen 6-8 MinutenUnter gelegentlichem Rühren goldbraun und vollständig garen.
• Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einem Teller beiseite.

Schritt 3: Das Gemüse anbraten

• In derselben Pfanne hinzufügen 1 weiterer Esslöffel Olivenöl.
• Das angebraten Zwiebel und Knoblauch für 2-3 Minuten bis es weich und duftend ist.
• Fügen Sie die hinzu Brokkoli und Mais, gelegentlich umrühren. Etwa kochen 5 Minuten bis der Brokkoli leicht zart, aber noch knackig ist.

Schritt 4: Gewürze hinzufügen

• Einstreuen Paprika, getrockneter Thymian, Salz und Pfeffer.
• Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

Schritt 5: Alles zusammenmischen

• Fügen Sie die hinzu gekochter Reis und Hühnerbrühe zur Pfanne. Alles zusammenrühren.
• Lass es kochen etwa 5 Minuten bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 6: Fügen Sie das Huhn hinzu

• Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne und vermischen Sie es mit dem Reis und dem Gemüse.
• Kochen Sie für einen anderen 2-3 Minutenrühren, bis alles gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 7: Sojasauce hinzufügen (optional)

• Für zusätzlichen Geschmack unterrühren 1 Esslöffel Sojasauce und gut vermischen.

Schritt 8: Servieren und genießen!

• Vom Herd nehmen und heiß servieren.
• Genießen Sie Ihr Hühnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais als gesunde, sättigende Mahlzeit!

Koch-/Backzeit

Die Gesamtgarzeit für dieses Gericht beträgt ca 20 Minuten. Hier ist die Aufschlüsselung:

• Reiskochzeit – Befolgen Sie die Packungsanweisungen (normalerweise 10-15 Minuten).
• Sautiertes Hähnchen – Kochen für 6-8 Minuten bis es goldbraun ist.
• Gemüse anbraten – Nimmt 7-8 Minuten in Summe.
• Abschließendes Kochen mit Reis und Brühe – köcheln lassen 5 Minuten bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Alles noch einmal überkochen mittlere Hitze um ein gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen zu gewährleisten.

Beste Servierarten und Kombinationen

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais zu genießen:

• Fügen Sie frische Kräuter hinzu – Für einen frischen Geschmack gehackte Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen.
• Mit Avocado belegen – Geschnittene Avocado sorgt für Cremigkeit und gesunde Fette.
• Freundlich für die Zubereitung von Mahlzeiten – Bereiten Sie zusätzliche Portionen zu und bewahren Sie diese bis zu 5 Minuten im Kühlschrank auf 3 Tage.
• Fügen Sie ein Ei hinzu – Ein Spiegelei obenauf macht es noch sättigender.
• Machen Sie es scharf – Für zusätzliche Schärfe scharfe Soße darüber träufeln oder Chiliflocken hinzufügen.

Tipps für die besten Ergebnisse

• Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten – Paprika, Zucchini oder grüne Bohnen sorgen für mehr Geschmack und Textur.
• Für mehr Geschmack marinieren – Lassen Sie das Huhn eine Weile in Sojasauce, Knoblauch und Ingwer einweichen 30 Minuten vor dem Kochen.
• Verwenden Sie braunen Reis – Es enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe, was das Gericht gesünder macht.
• Machen Sie es saftiger – Fügen Sie zusätzliche Hühnerbrühe hinzu, wenn Sie eine saftige und aromatische Pfanne wünschen.
• Mit Käse belegen – Eine Prise Parmesan oder Feta sorgt für einen reichhaltigen, herzhaften Abgang.

Rezeptvariationen

Hier sind einige leckere Variationen, die Sie für Ihre Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais probieren können:

• Mit Paprika – Für zusätzliche Farbe und Süße gewürfelte Paprika hinzufügen.
• Mit Cashewnüssen – Streuen Sie geröstete Cashewnüsse darüber, um eine knusprige Konsistenz zu erhalten.
• Mit Curry – Für eine warme, würzige Note einen Teelöffel Currypulver hinzufügen.
• Mit Spinat – Tauschen Sie Brokkoli gegen Spinat gegen eine andere grüne Gemüseoption.
• Mit Quinoa – Ersetzen Sie Reis durch Quinoa für eine proteinreiche Alternative.
• Mit Chili – Für eine würzige Note frisches oder getrocknetes Chili hinzufügen.

Reste aufbewahren und einfrieren

• Abkühlen lassen – Lassen Sie das Huhn vollständig abkühlen, bevor Sie es lagern, um ein Durchnässen zu vermeiden.
• Kühlen – In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Für später einfrieren – In einem gefrierfesten Beutel oder Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren.
• Vor dem Einfrieren portionieren – Zum einfachen Aufwärmen in kleinen Portionen einfrieren.
• Trennen Sie die Soße – Frieren Sie die Teriyaki-Sauce separat ein, damit die Konsistenz glatt bleibt.

FAQs

Kann ich ein anderes Protein verwenden?
Ja! Sie können Hühnchen durch Tofu, Garnelen oder Rindfleisch ersetzen. Versuchen Sie es als vegetarische Variante mit Kichererbsen.

Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?
Paprika, Zuckererbsen, Karotten und Pilze eignen sich hervorragend. Sie können jedes saisonale Gemüse verwenden.

Wie mache ich es schärfer?
Fügen Sie Paprika, Chili, Kreuzkümmel oder Curry hinzu, um mehr Schärfe und Geschmack zu erzielen.

Kann ich es im Voraus machen?
Ja! Kochen Sie es einen Tag im Voraus und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. In einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

Was ist, wenn der Reis zu trocken ist?
Fügen Sie etwas Gemüsebrühe oder zusätzliches Öl hinzu, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Abschluss

Gebratenes Hühnchen und Reis mit Brokkoli und Mais ist eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Es lässt sich leicht mit verschiedenen Zutaten anpassen und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten. Probieren Sie verschiedene Variationen aus, damit es spannend bleibt und Sie jedes Mal ein köstliches, ausgewogenes Gericht genießen können!